도넛 공부1 _ 던킨 도너츠 vs 크리스피 크림 도넛

카페/디저트 공부

도넛 공부1 _ 던킨 도너츠 vs 크리스피 크림 도넛

억찬이 2022. 1. 4. 16:42

1. 던킨 도너츠

● 던킨 도너츠 소개

70년의 역사를 지닌 커피&도넛 전문 브랜드로, 전세계 26개국에서 11,300여개의 점포를 운영하고 있다.

● 요즘 던킨 도너츠 상황은?

던킨 라이브 매출이 목표치의 2배를 초과 달성했다고 한다. 던킨 라이브는 기존의 '냉동 도넛'에서 벗어난 '수제 도넛' 전문 매장이다.

** 던킨 라이브는 배스킨라빈스(Baskin Robbins)와 던킨도너츠(Dunkin’ Donuts)를 보유하고 있는 비알코리아의 계열사다.

매출 순위는 다음과 같다.

1위	크림 브륄레 도넛
2위	소프트 우유크림 도넛
3위	에그 베네딕트 도넛

2. 크리스피 크림 도넛

● 크리스피 크림 도넛 역사

1937년 7월 13일에 처음 생겨나 작은 식료품점을 대상으로 판매하기 시작하였다. 50년대부터 도넛을 만드는 과정을 개선하고 자동화 하기 시작했다. 한국에는 2004년에 처음 들어오기 시작했다.

● 국내 크리스피 크림 도넛

국내 크리스피 크림 도넛은 롯데 GRS의 계열사다.

롯데 GRS는 롯데리아, 엔제리너스, 크리스피 크림 도넛, 발라드샬롯, 더 푸어 하우스를 보유하고 있는 기업이다.

** 발라드 샬롯은 지중해풍 건강식 레스토랑이다.

** 더 푸어 하우스는 집밥 컨셉의 푸드코트이다.

[사진 = 롯데 GRS 홈페이지]

● 요즘 크리스피 크림 도넛 상황은?

상반기 매출이 지난해 대비 20%가량 상승했다고 한다.

● 핫한 2022년 호랑이 띠 해를 기념한 호랑이 컨셉 도넛 '복받아랑'

최근에 호랑이 컨셉의 도넛이 매장마다 다른 특이한 모양으로 SNS에서 핫하다고한다. 매장마다 일하시는 분들이 직접 그리시는지 모양이 가지각생이라 구경하는 재미가 있다.

3. 던킨 도너츠 vs 크리스피 크림 도넛

● '던킨 도너츠 vs 크리스피 크림 도넛' 규모 비교

2020년 기준 공정거래위원해 가맹사업거래에 의하면 던킨 도너츠 가맹점 수는 537개, 크리스피크림도넛은 59개로 나와있다. (근데 왜 신문에서는 140여개라고 하지,,,?)

● 그냥 지극히 개인적인 비교

던킨 도너츠는 좀 더 종류가 다양한 느낌이 든다. 도너츠 종류도 다양하고, 도넛 외의 것들도 많다. 던킨 도너츠에서 스파이시 치킨 치아바타도 먹어봤는데 정말 맛있었다. 이에 비해 아직 크리스피 도넛은 나에게 오리지널로 승부하는 느낌이 강하다. 오리지널 외에도 다른 여러가지 맛도 먹어봤는데 본연의 설탕 옷만 입은 오리지널에는 못 미친다는 느낌이 들었다.

다양한 맛의 도넛을 즐기고 싶을 땐 던킨 도너츠, 딱 오리지널 크리스피 도넛을 즐기고 싶을 땐 크리스피 크림 도너츠에 가면 될 듯 하다.

아직 크리스피 크림 도넛은 매장이 많지 않아 아쉽다.